京都府

うまいもの

京都河原町今出川上ル コーヒーハウス マキ

京都にコーヒーとサンドイッチ・トースト美味しい店は色々ありますが私は個人オーナーが客に眼を配りながこぢんまりと営業している店が好きです。 清水五条の市川屋珈琲、中京区押小路通の喫茶マドラグ、河原町今出川のカフェha-raなんかがそ...
うまいもの

炭焼創彩鳥家 人見 二条通川端東入

2014年に京都芸術大の非常勤講師を始める時に京都の色んな店に行こうとリストアップの参考にさせてもらったのが月刊うまぺ(今は写真のリンクが外れてテキストだけ読めます。)という若い男性3人組がこれはという店に入って3人三様のコメントを書いてい...
うまいもの

御所の桜とふたばの豆餅と桜餅

京都は桜が満開と聞いて京都御苑にやってきました。たまたま予約なしで迎賓館に入れるとの案内があったので初めて入ります。 庭屋一如の庭園 真ん中の石柱のアップ。豊臣秀吉の時代の旧五条橋の橋杭で天正17年8月という文字がありま...
うまいもの

和菓子 出町ふたば 京都市上京区出町通今出川

何度も紹介している出町ふたばの豆餅ですが今日はその味の秘密に迫ります。 出町ふたばは1899年創業(今年で124年)の老舗和菓子店。つきたての柔らかな餅の中にこし餡と赤えんどう豆を包んだ甘さと歯ごたえと塩気のある豆が絶妙なバランスの豆...
うまいもの

河原町今出川のカフェ ha-raにやっと入れました

半年ほど前の平日木曜日にクライアントとの打ち合わせの前に早めのランチをとha-raの行列に並んだらタイムアウトで桝形商店街てんぐの弁当を買ったという事がありました。あれから再度チャレンジしたらまた長い行列で諦めて、今日やっと入れました。写真...
うまいもの

京都木屋町 焼肉塩ホルモンのアジェ

前回の京都の一日のスタレビの後に木屋町の焼肉塩ホルモンのアジェに行きます。以前行った松原本店に電話したら午後9時過ぎで1時間待ちで木屋町なら3組待ちなので木屋町に行きます。 名前を書いてしばし待ちます。 店のガラ...
いろいろ

京都の一日にお付き合い下さい。

オミクロン株流行り出していますが今日は特に制限のかかっていない9日の京都です。二条通りの向うに岡崎公園の大鳥居と左に京セラ美術館が見えます。 岡崎公園の山本麺蔵でお昼にして後はブラブラして6時からのロームシアター京都でのスター...
未設定

樫尾酒店の店主 樫尾(カシオ)英理究(エリック)さん

コロナ騒ぎが始まって以来ですから丸2年ぶりの京都西院の折鶴会館です。今日は京都での仕事が丁度いい時間に終わり、5年前から行きたかったけれど毎回満席で入れずに我慢していた店に再トライです。 デザウマで取り上げるのは今日で5回目の...
デザイン

曲水の宴から手のひらの自然-京菓子展2021

北野天満宮の曲水の宴から有斐斎弘道館の手のひらの自然-京菓子展2021へ行きます。私が二十歳代の時からですからもう40年のお付き合いになる奥田充一さんが数年前の曲水の宴の読み人になって、今年の招待状あるけど一緒に行けへん?のお誘いでまずは北...
うまいもの

京都嵐山の竹林の小径と京料理の松籟庵(しょうらいあん)

急な用事でデザウマつゆこNYC特派員がコロナ禍の中、関空に到着して14日間の隔離を終えて、今回の来日の用事がほぼ終わったので何処か静かで落ち着いたところでゆったりとお昼をという事で、空いている京都嵐山に来ました。 駅のホームの...
うまいもの

国産牛の佰食屋1/2 京都市中京区壬生梛ノ宮

クライアントとの打ち合わせで京都西院にいます。コロナ禍と景気後退で企業の開発業務は停滞気味ですがそれでも打ち合わせは必要です。午前中で終わりましたのでこの近くでお昼にします。 今日は同行のNさんに肉の美味しい店を教えていただき...
デザート/お菓子

出町ふたばコロナ禍の行列

消費期限がその日中なのでなかなか全国区になれない京都の生菓子が出町にある京菓子司満月の阿闍梨餅とふたばの豆餅です。私は京都の学校で週一の先生を5年間している間にこの二つの完璧なファンになりました。 京菓子司満月の阿闍梨餅 阿闍梨...